Primele traditii culinare americane care ne vin in minte sunt burgerul American, clatitele in stil American si gogosile pe care le vedem in tot felul de filme. Oricine a calatorit prin America stie clar ca trebuie sa incerce aceste feluri de mancare, plus consacrata Coca-Cola despre care unii spun ca nu ar avea acelasi gust ca la noi. Ei bine, desi este adevarat, iar acestea sunt printre cele mai populare, nu inseamna ca americanii nu stiu sa mai gateasca si altceva. Iata cateva retete pe care ar trebui sa le incercati in restaurantele cu specificul lor sau sa le preparati chiar la voi acasa.
Friptura T-Bone
Este foarte cunoscut faptul ca americanii consuma alimente bogate in calorii, de aceea si rata crescuta a obezitatii. Totusi o friptura T-Bone, este o friptura de vitel care gatita cum trebuie si servita alaturi de un mix de legume intr-o portie decenta, ne ajuta sa ne mentinem silueta.
Macaroni and cheese sau mac and cheese
Sau macaroane cu branza pe romaneste, doar ca in stil American cu extra branza pentru o consistenta foarte cremoasa. Ca tipuri de branza sunt de evitat branzeturile cu mucegai sau mozzarella, iar pentru a pastra forma lor autentitca se folosesc pastele in forma de cochilie.
Supa Chicken Noodle
Este un fel de supa romaneasca de pui cu taietei de casa, dar cu un gust putin mai diferit. Americanii nu sunt fani supe si nici nu au auzit de ciorbe, de aceea acest fel de mancare nu este chiar atat des intalnit ca un preparat proaspat, ci mai mult poate fi gasita ca supa instant.
Salata coleslaw
Aceasta salata traditionala americana o intalnim in toate fast-food-urile americane dar, desi in esenta este o salata, surplusul de maioneza o poate transforma intr-o adevarata bomba calorica. Acasa poate fi preparata cu putina maioneza light, varza, morcov, ceapa si foarte putina smantana cu grasimi scazute, iar atunci acest risc poate fi evitat. Aceasta salata merge perfect alaturi de orice fel de friptura.
Brownies
Putem spune ca este similara negresei traditionale pe care o preparam si noi adesea, diferenta fiind faptul ca in stil American se foloseste multa ciocolata. Este un desert care se gateste extrem de usor, exceptand faptul ca americanii o cumpara gata preparata. Pentru preparare nu este nevoie decat de ciocolata, iar aici putem opta pentru ciocolata neagra, faina, unt, oua si zahar.
Cheesecake
Aceasta poate fi gasita in zeci de retete cu ciocolata sau fructe, toate avand la baza branza dulce si cremoasa. Este un desert servit rece, foarte potrivit in zilele calduroare de vara, iar in combinatie cu diverse fructe se poate dovedi a fi un desert foarte fresh.
Este clar ca majoritatea americanilor nu isi fac griji in privinta caloriilor, dar inlocuind ingredientele ce pot transforma preparatul intr-o explozie calorica, putem reusi sa pastram gustul autentic si sa avem grija de silueta.
Vezi si:
https://www.tabu.ro/bucataria-mexicana-un-adevarat-ospat-plin-de-delicatese/
https://www.tabu.ro/o-serie-de-retete-delicioase-din-bucataria-greceasca-grecesc-sau-romanesc/