Vincent cassel s-a născut pe 23 noiembrie 1966 la Paris. Este fiul unei jurnaliste, Sabine și al actorului Jean-Pierre Cassel. Vincent este căsătorit cu Monica Bellucci împreună cu care are o fiică, Deva.
Cassel s-a remarcat în mai multe filme franțuzești printre care La Haine, Le Pacte des Loups și Irreversible, dar celebritatea mondială i-au adus-o rolurile negative din filme în limba engleză: Ocean’s Twelve și Thirteen, Derailed, Birthday Girl sau Eastern Promises.
Vincent este imaginea Yves Saint Laurent, a pus vocea lui Diego în versiunea franceză a lui Ice Age, a cunoscut-o pe Maria Callas, îl dublează pe Hugh Grant în franceză, iar destinația lui preferată este Bahia în Brazilia.