Folosește un pepene verde pentru a găti un pui suculent. Pepenele are rolul aici de a menține căldura dată de cuptor și de a găti uniform carnea, precum în rețeta marocană de tagine. În plus, carnea va lua fără îndoială din aroma răcoritoare a pepenelui și va avea un gust nemaiîntâlnit.
Așază puiul pe suprafața de lucru și taie-l pe din două.
Asezonează-l cu fulgi de ardei, oregano, turmeric, amestec de condimente Cajun, usturoi pudră, sare și piper.
Încinge ulei într-o tigaie la foc mediu și adaugă bucățile de pui. Prăjește-le timp de 5 minute pe parte.
Adaugă mierea și ia preparatul de pe foc.
Taie partea de sus a pepenelui și dă la o parte cam 1/3 din pulpa lui. Restul pasează-o cu mixerul. Mută sucul într-un bol mare și lasă-l deoparte.
Adaugă puiul în pepene împreună cu ceapa și rozmarinul.
Acoperă cu capacul tăiat și prinde bine cu câteva scobitori.
Așază pepenele într-un vas termorezistent și dă-l la cuptor pentru următoarele 2 ore, la 190 de grade Celsius.
Trece sucul de pepene printr-o strecurătoare, și servește-l la masă cu friptura de pui.
Poți pregăti și o garnitură cum ar fi un piure de cartofi, sau porumb dulce tras la tigaie.
