Lifestyle· 1 min citire

CULINAR TABU: Cartofi italienești

17 nov. 2010, 12:55

culinar_tabu__cartofi_italiene__ti_f857560

Scris de Tabu Publicat: 17 nov. 2010, 12:55

Teoretic, astăzi vă propunem niște cartofi prăjiți. Practic, nu este chiar așa. E puțin mai complicat, iar gustul final este ceva mai fin. Așa că spor și poftă!

INGREDIENTE

- 1 kilogram de cartofi noi (se gfăsesc în orice anotimp la supermatket)

- 3 cătei de usturoi tăiați felii subțiri

- 2 fire de rozmarin proaspăt

- 2 linguri de ulei de măsline

- sare și piper

PASUL 1.

Fierbeți apă într-un vas mai mare. Când apa fierbe, adăugați cartofii și lasați-i pe foc timp de 10 minute.

PASUL 2.

Scoateți cartofii din apă, scurgeți-i bine, lăsați-i să se răcească și tăiați-i pe jumătate.

PASUL 3.

Încingeți ușor uleiul într-o tigaie și adăugați usturoiul pe care trebuie să îl căliți până când capătă o textură mai moale. E preferabil să nu i se schimbe culoarea. De aceea, uleiul nu trebuie să fie foarte încins.

PASUL 4.

Dați focul la minim și adăugați cartofii și rozmarinul. Lăsați-i pe foc cam trei sferturi de oră, amestecând din când în când până devin aurii. La final adăugați sare și piper după gust.

PASUL 5.

Gata. Poftă TABUnă!