Originea fructului mango se atribuie Indiei și de aceea, India asigură trei sferturi din producția mondială de mango. Culoarea exterioară poate varia de la verde, verde-gălbui, până la galben și chiar portocaliu-roșiatic. Pulpa este în general gălbuie, ceva mai consistentă decât pulpa unei piersici "pietroase" și alunecoasă la mestecat.
Ce nu știați despre mango...
1. Un fruct de mango conține de 20 de ori mai multă vitamina A (beta-caroten) decât o portocală. Beta carotenul regenerează pielea, ajută vederea și, fiind un puternic anti-oxidant împiedică apariția bolilor degenerative;
2.
Originea fructului mango se atribuie Indiei și de aceea, India asigură trei sferturi din producția mondială de mango. Culoarea exterioară poate varia de la verde, verde-gălbui, până la galben și chiar portocaliu-roșiatic. Pulpa este în general gălbuie, ceva mai consistentă decât pulpa unei piersici "pietroase" și alunecoasă la mestecat.
Ce nu știați despre mango...
1. Un fruct de mango conține de 20 de ori mai multă vitamina A (beta-caroten) decât o portocală. Beta carotenul regenerează pielea, ajută vederea și, fiind un puternic anti-oxidant împiedică apariția bolilor degenerative;
2. Vitamina E conținută de mango i-a atras faima de "fruct al fertilității";
3. Conținutul bogat în vitaminele B3, B5, B6 îl recomandă pentru sistemul nervos supus stresului;
4. În India mango este consumat pentru a opri hemoragiile uterine;
5. În tratatul "Plante împotriva cancerului" medicul Hartwell acreditează ideea ca fenolii conținuți de mango (quercitina, isoquercitina, astragalina, fisetina, etc) și anumite enzime au capacități anti-cancerigene.
Acest material a fost preluat din revista Bucătăria pentru toți.
