Competiția celor mai buni barmani berari și record național la domino de cocktailuri cu bere la BARMANIADA 2011

București, 24 august 2011: Începând de anul acesta BARMANIADA, cea mai complexă competiței de bartending din România, adaugă o nouă probă de excelență în cursa pentru titlul de Barmanul Anului - Etapa de Bere. Marți 30 august, orele 20.00 cei mai buni barmani berari din toată țara se vor întrece în a servi cea mai bună bere la Tonka Soul Café.   În plus față de noutatea și adrenalina competiției, BARMANIADA a pregătit un moment special: realizarea celui mai mare domino din cocktailuri cu bere din România. 500 shoturi de tequila Jose Cuervo se vor mixa in 500 pahare de bere Carlsberg, într-un efect spectaculos de domino, înreginstrând primul record național. Toți susținătorii competiției vor sărbători acest record național, savurând din aceste delicioase cocktailuri.

Etapa de bere își propune să crească nivelul de educație a barmanilor în ceea ce privește acest domeniu. Scopul Barmaniadei este, mai mult decât concursul în sine, pregătirea barmanilor ca specialisti compleți, știind să servească perfect acest produs și cunoscând cultura berii. Astfel ei vor putea să educe la rândul lor consumatorii pentru a înțelege și savura o bere de calitate. Barmanii vor susține și o probă teoretică cu întrebări despre istoria berii, tipurile de bere, ingredientele și metodele de preparare, servirea optimă a berii. Pentru a-i ajuta să se pregătească, organizatorii au pregătit un workshop despre bere care include și o vizită de documentare la fabrica de bere Carlsberg.

“Această nouă etapă de bere din cadrul Barmaniadei este una de învățare, atât pentru concurenți cât și pentru organizatori. Este un început pentru noi toți în a stăpâni acest domeniu vast și fascinant și a ne asuma la rândul nostru rolul de a ne educa clienții. Piața de bere din România s-a dezvoltat mult și are nevoie de barmani cunoscători. Deși în România se consumă multă bere, nu există încă o cultură a berii, iar servirea lasă de dorit. Ne dorim ca această etapă să fie un prim pas spre impunerea unui nou standard și descoperirea unor tinere talente care să transmită cultura de a prepara și a servi bere. Această schimbare trebuie să plece în primul rând din bar și de la producătorii puternici de bere de calitate. Noi avem un sprijin considerabil  în partenerul nostru – Carlsberg. Pentru a le asigura acestora suportul si pregătirea necesară Centrul de Formare Profesionala Barmania va introduce începând de anul viitor un seminar special despre bere în cadrul cursului autorizat de  CNFPA pentru barmani”  a declarat Mihai Panfil, fondator Barmania, organizator al competiției.

Ritualul de servire a berii este la fel de important ca și calitatea produsului în sine. Modul de servire poate potența sau dimpotrivă altera gustul berii. Competiția de bere se va desfășura în două faze: Calificari, care vor avea loc în cursul zilei de marți și Finala, începând cu ora 20.00.

În cadrul finalei, proba pentru cei mai buni 8 barmani berari calificați va fi:• preparararea și servirea corectă a unei comenzi: o bere Carlsberg la draft, o bere Guiness la draft, 2 beri la sticlă, un cocktail rețetă proprie pe bază de bere, într-un interval de 7 minute • quiz cu 5 intrebări într-un interval de 3 minute • Speed Opening: să deschidă  6 sticle de bere într-un timp cat mai scurt.
Juriul este format din cei mai buni specialiști români prezidați de un cunuscător cu renume mondial in domeniu: Joachim Reuling, Președintele juriului, Maestru Berar din Germania si membru in juriul World Beer CupGabi Cutoc, Reprezentant Carlsbeg RomâniaAlin Lupulescu, Redactor șef Beerocracy, prima revistă de bere din RomâniaMihai Luca, barman profesionist Barmania și câștigatorul primului concurs de mixologie a cocktailurilor cu  bere din RomâniaBogdan Gheorghiu, unul dintre cei mai buni manageri de bar din RomâniaSergiu Biriș, Barmanul Anului 2010Mihai Tarcea, manager al unuia dintre cele mai indrăgite baruri din Cluj Napoca

Jurizare și premii
Juriul va urmări respectarea pașilor de servire, tehnica de lucru folosită, metoda de preparare, dar și modul în care barmanii vor reuși să interacționeze cu juriul în timpul probelor, atitudinea acestora în timpul prestației fiind foarte importantă în evaluarea finală.Pentru etapa de Bere sunt înscriși 30 candidați. Cei mai buni barmani berari din România vor fi recompensați cu următoarele premii: locul I - 400 €, locul II - 250 € și locul III - 150 € dar și alte premii speciale oferite de partenerii competiției.

Aceasta este doar o provocare dintr-o serie de 6 etape. Concurentul cu cele mai multe puncte acumulate de-a lungul tuturor probelor de concurs va fi desemnat “Barmanul Anului 2011 în România”, premiul acordat fiind de 1000 € și o croazieră de 2 persoane oferită de Croaziere.net.

Cele 6 etape ale competiție sunt:

Speed Service – finalizată în 26 Iulie

Bere - 30 August

Barista -  27 Septembrie

Mixologie - 25 Octombrie

Sommelier - 22 Noiembrie

Working Flair & Exhibition - 13 Decembrie

BARMANIADA este cea mai complexă competiție anuală de bartending din România. Obiectivul ei este să dezvolte nivelul de profesionalism din spatele barului și să creeze o comunitate de barmani care să interacționeze și să facă schimb de experiență, punând din ce în ce mai mult accent pe evoluție în meseria lor.

BARMANIADA se află la cea de-a treia ediție. Deținătorii titlului de Barmanul Anului sunt: Marjan Kukuneshoski (Make) în 2009 și Sergiu Biriș în 2010.

Organizatori: BARMANIA și TONKA SOUL CAFÉ
Eveniment suținut de: SMIRNOFF, CARSLBERG DONCAFE ,GRANINI, SHARK, CROAZIERE.NET, NAPOLACT, FEDERATIA SOMELIERILOR DIN ROMÂNIA, LICHIORURI 1883, HAMILTON BEACH.

Parteneri: LOGITECH, CONCEPT HOTELS, LIZAR, DACTRUST, ZIPPO, TONKA JEANS, PLACH, SMOCHING CAFE LOUNGE, SANDWICH TIME.

Parteneri media: RADIO ZU, Revista TABU, MUSIC CHANNEL, METROPOTAM, IQads, REALITATEA.NET, Revista HORECA, BUCATARESCU.RO, GASTROMEDIA, VINUL.RO, Revista BEEROCRACY, 9AM, KUDIKA, YUPPY, AFTERHOURS, VIPTSYLE, 24 FUN, PANDORAS, FOX Magazin.