Cum se face supa de usturoi? Te poate scăpa de răceli în sezonul rece

Usturoiul este foarte bun pentru organism, mai ales în sezonul rece. Usturoiul este folosit de mii de ani ca și un remediu natural pentru diferite boli. Deși este folosit pentru a da gust mâncării, acesta poate fi folosit și ca ingredient principal pentru supă. Supa de usturoi are proprietăți uimitoare pentru sănătate și este foarte gustoasă!

Pentru supa de usturoi aveti nevoie de 52 de căței de usturoi. Din această cantitate se obține o supă pentru 4 persoane.

Ingredientele sunt:

26 de căței de usturoi necurățați.
o ceapă mare tăiată felii.
un sfert de cană de ulei de cocos.
o jumătate de linguriță de pudră cayenne.
o linguriță de curcuma.
o jumătate de cană de ghimbir proaspăt.
doua căni de ceapă proaspătă.
o linguriță și jumătate de cimbru proaspăt tăiat.
26 de cătei de usturoi curățați.
o jumătate de cană lapte de cocos.
3 cani jumate de supă de legume.
4 felii de lămâie.

Metodă de preparare:

Se încalzește cuptorul la 175 de grade și se pun cei 26 de căței de usturoi necurățati într-o tavă. Se pune doua lingurițe de ulei de cocos și se acoperă cu o folie de aluminiu. Se lasă în cuptor până când usturoiul devine auriur, aproximativ 45 de minute. După ce s-a răcit, se curăta usturoiul și se păstrează într-un castron.
Se topesc doua lingurițe de ulei de cocos într-o oală mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, cimbru, ghimbir, curcuma, pudra cayenne și se gătesc timp de 6 minute.
Se împart cei 26 de căței de usturoi în două parți. Una de 12 și cealaltă de 14 și se zdrobesc. Pune-ți deoparte 12 căței de usturoi zdrobiți.
Adăugați în oală cei 14 căței de usturoi zdrobiți, ceapă tăiată și usturoiul de la cuptor și le gătiți pentru 3 minute.
Adăugați supa de legume în oală și o gățiti la foc mediu timp de 20 de minute. După 20 de minute, întreaga compoziție se bagă în blender până când devine cremoasă. Pune-ți dinou compoziția în oală și adăugați ulei de cocos și îi mai dați un clocot.
Pe final adăugați cei 12 căței de usturoi curătați pe care i-am pus deoparte mai devreme și se amestecă bine. Nu uitați să puneți sare și piper după gust.
Se stoarce sucul unei felii de lămâi în fiecare farfurie și se servește caldă.