Petru Buiuca a reușit să convingă juriul concursului “MasterChef”, de la PRO TV, că e un bucătar iscusit, astfel că a câștigat marele premiu de 50.000 de euro. “Chef” Petru a dezvăluit cum prepară trei din mâncărurile sale preferate
<strong>Salată toscană</strong>
<strong>Ingrediente:</strong> 500 g roșii organice - cât mai multe soiuri, o bucată de pâine proaspătă (baghetă, făcută în casă, dacă este posibil), o legătură de cimbru și una de rozmarin proaspăt, 50 ml ulei de măsline, 20 ml oțet balsamic, 50 g măsline marinate, 50 g capere, 50 g anșoa, sare și piper.
<strong>Mod de preparare:</strong>
Petru Buiuca a reușit să convingă juriul concursului “MasterChef”, de la PRO TV, că e un bucătar iscusit, astfel că a câștigat marele premiu de 50.000 de euro. “Chef” Petru a dezvăluit cum prepară trei din mâncărurile sale preferate
Salată toscană
Ingrediente: 500 g roșii organice - cât mai multe soiuri, o bucată de pâine proaspătă (baghetă, făcută în casă, dacă este posibil), o legătură de cimbru și una de rozmarin proaspăt, 50 ml ulei de măsline, 20 ml oțet balsamic, 50 g măsline marinate, 50 g capere, 50 g anșoa, sare și piper.
Mod de preparare: roșiile se taie în orice mărime dorită. Bagheta se rupe în bucăți mai mici, se stropește cu ulei de măsline și se rumenește la cuptor 10 minute, să devină crocantă. Se face sos din ulei, oțet balsamic, anșoa zdrobite și capere și se asezonează cu sare și piper. Se amestecă totul și se servește cât este cald.
Tagliatelle de casă cu sos de brânză
Ingrediente: 300 g tagliatelle (paste făcute cu făină, ou, apă, puțină drojdie - orice rețetă disponibilă e bună; totul e să fie făcute în casă), 200 g roșii proaspete, 150 g brânză mucegăită (orice sortiment alb și albastru), sare și piper.
Mod de preparare: se fierb pastele al dente (mai tari). Se taie roșiile bucăți și se pun la foc mediu împreună cu 100 ml de apă, sare și piper. Se lasă să scadă. Înainte de a servi pastele, se adaugă în sosul de roșii brânza mucegăită mărunțită. Se servește sosul peste paste.
Pui cu mix de legume la cuptor
Ingrediente: două pulpe de pui (inferioare sau superioare), legume, câte o bucată de ridiche albă, gulie, morcovi, roșii, cartof dulce, cartof alb, dovlecel, ulei măsline la discreție, ierburi aromate (orice mix proaspăt), sare și piper.
Mod de preparare: pulpele de pui se stropesc cu ulei de măsline și se presară cu sare, piper și mixul de condimente. Se bagă timp de 30 de minute la cuptorul încălzit la 180 de grade, apoi se adaugă mixul de legume (tăiate după preferință). Se lasă până sunt gata și legumele.
Mai mult: 3 rețete de la MasterChef Petru. Iată mâncărurile preferate ale câștigătorului concursului de la PRO TV - Vedete de la noi | Libertatea.ro
