BARMANIADA 2011 a desemnat cel mai rapid barman

Marti, la Tonka Soul Cafe, s-a dat startul celei de 3-a ediții BARMANIADA cu etapa de Speed Service. Concurenți din toată țara s-au întrecut pentru titlul de cel mai rapid barman.

Proba pentru care participanții s-au antrenat intens a constat în a servi în cel mai scurt timp 2 beri și șase cocktailuri: 2 long drinks, un cocktail martini, un cocktail frozen, un iced tea și un cocktail multi liqueur. Membrii juriului au punctat însă, nu numai rapiditatea, dar și acuratețea tehnicii de lucru și corectitudinea rețetelor.

Câștigătorul titlului de cel mai rapid barman, în valoare de 400 €, a fost Marian Porumb, care a reușit să servească perfect toate cele 8 băuturi într-un minut și 33 secunde. Marian Porumb este din Cluj, are 25 de ani și lucrează de 5 ani ca barman. S-a înscris la Barmaniada 2011 cu dorința de a câștiga experiență, de a obține rezultate cat mai bune și de a încerca emoțiile unei competiții. In prezent lucrează la Taverna Cluj.

A fost urmat îndeaproape de Andrei Todosie, care s-a clasat pe locul al II-lea cu 1 minut și 34 secunde. Premiul câștigat de el este în valoare de 250 €. Andrei are 23 de ani, are experiență de 3 ani ca barman și lucrează la Interbelic, în București. Participă la Barmaniada pentru că vede competiția ca o bună oportunitate de a învăța lucruri noi și de a deveni un barman mai bun.

Câștigătorul locului III și a 150 € a fost Daniel Ursan din Cluj, cu toate că a reușit să servească într-un minut și 30 secunde. Are o experineta in domeniul bartendingului de 4 ani si lucreaza ca barman profesionist in Ce? – Cocktail Bar din Cluj. Participă la Barmaniada 2011 din pasiune pentru bar și pentru că dorește să se perfecționeze. Este încrezator că prin pasiune, inovație și profesionalism în spatele barului munca se poate transforma în artă.

Două premii speciale au fost acordate pentru: Bogdan Penciuc din București, care a realizat cel mai bun timp din competiției – 1 minut și 28 secunde și Ioana Marian din Cluj pentru precizia cu care a lucrat în spatele barului.

Din juriu au făcut parte cei mai buni specialiști români, dar și un barman de renume internațional:

Tug Von Der Burgh, președintele jurului, membru fondator al World Flair Association

Mihai Tarcea, unul dintre pionierii bartendingului din România

Sergiu Biriș, câștigătorul titlului de Barmanul Anului 2010

Costin Gache, Vicepreședinte Asiciației Barmanilor Profesioniști din România

Liviu Croitoru, Reprezentantul României la competiția internațională de flair de la Singapore

Bogdan Gheorghiu, unul dintre cei mai buni manageri de bar din Romania

Mihai Diaconu,  reprezentantul Smirnoff România

Mihai Panfil, barman profesionist și fondator Barmania

Bogdan Nicolae, barman profesionist și fondator Barmania

"Scopul BARMANIADEI nu este competiția în sine, ci acela de a crea o comunitate de barmani care sa interacționeze și să facă schimb de experiență, punând din ce în ce mai mult accent pe evoluție și profesionalism în meseria lor. An de an, așteptăm acele performanțe spectaculoase, creative și bine exersate. La această primă etapă a competiției, barmani din toată țara ne-au făcut o foarte frumoasă demonstrație de speed service, timpul mediu realizat fiind de 1 minut si 40 sec. Am avut barmani foarte bine pregătiti și mult mai încrezători în forțele propri. Acest lucru se datoarează multor ore de antrenament care au transformat fiecare prestație într-un spectacol.” a declarat Mihai Panfil, fondator Barmania, organizatorul competiției.

Surpriza serii de marți, 26 iulie, a fost un moment artistic foarte apreciat de public: un sincron de speed service și speed dancing, realizat împreună cu Moty Dance. Momente speciale de spectacol sunt pregătite de organizatori pentru fiecare etapă a BARMANIADEI.

Aceasta este prima provocare dintr-o serie de 6 etape. Concurentul cu cele mai multe puncte acumulate de-a lungul tuturor probelor de concurs va fi desemnat “Barmanul Anului 2011 în România”, premiul acordat fiind de 1000 € și o croazieră de 2 persoane.

Următoarele etape ale competiției sunt:

Bere - 30 August

Barista -  27 Septembrie

Mixologie - 25 Octombrie

Sommelier - 22 Noiembrie

Working Flair & Exhibition - 13 Decembrie