Conform ultimelor studii, zahărul contribuie anual la aproape 35 de milioane de decese în toată lumea și este atât de periculos încât ar trebui să fie controlat prin impozitare și legislație așa cum sunt țigările și alcoolul.
„Nu ne dorim o interdicție. Nu pledăm pentru o impunere majoră din partea guvernului. Ceea ce vrem este, de fapt o creștere a opțiunilor pe care oamenii să le aibă prin crearea unor produse alimentare care nu au un nivel crescut de zaharuri, care să fie ușor și ieftin de procurat.” – a declarat Dr. Laura A. Schmid pentru Nature.com
Dacă până acum zahărul era considerat
Conform ultimelor studii, zahărul contribuie anual la aproape 35 de milioane de decese în toată lumea și este atât de periculos încât ar trebui să fie controlat prin impozitare și legislație așa cum sunt țigările și alcoolul.
„Nu ne dorim o interdicție. Nu pledăm pentru o impunere majoră din partea guvernului. Ceea ce vrem este, de fapt o creștere a opțiunilor pe care oamenii să le aibă prin crearea unor produse alimentare care nu au un nivel crescut de zaharuri, care să fie ușor și ieftin de procurat.” – a declarat Dr. Laura A. Schmid pentru Nature.com
Dacă până acum zahărul era considerat un aliment aflat pe lista neagră a caloriilor, cercetătorii avertizează că poate fi toxic, produsele zaharoase fiind responsabile de boli precum cele de ficat, de inimă, obezitate și cancer.
Mai mult, cercetătorii subliniază că obezitatea a devenit o problemă mai mare decât malnutriția și că zahărul nu doar îngrașă dar și modifică metabolismul, crește tensiunea arterială, dezechilibrează nivelul hormonal și afectează ficatul.
Din materialul „Adevărul toxic despre zahăr” oferit de cercetători ziarului Nature mai reiese și un fapt îngrijorător și anume că zahărul este la fel de toxic ca alcoolul dacă se consumă în exces, iar în ultimii 50 de ani, consumul de zahăr s-a triplat, iar pe glob sunt mult mai multe persoane obeze decât malnutrite.
Foto credit: Simon Howden (freedigitalphotos.net)
